電動(dòng)打蛋器怎么使用

神的使者

回答數(shù)：3790 2020-12-29 15:40:14

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雞蛋是我們?cè)谏钪凶畛Ｒ?jiàn)的食材了，相信也深受大家的喜歡。但是我們手動(dòng)打雞蛋實(shí)在是太麻煩了，太費(fèi)事情了，有沒(méi)有好的解決辦法呢！相信電動(dòng)打蛋器就是一個(gè)很好的選擇，但是大家知道電動(dòng)打蛋器怎么使用嗎？

電動(dòng)打蛋器使用方法

1、將需要打制的材料裝入容器之中。雞蛋需要先將外殼去掉。

2、打蛋器的螺旋形的攪拌棒是用來(lái)攪拌面粉使用的，圓頭的攪拌棒使用來(lái)打發(fā)蛋白使用的，在使用之前要插上你需要的攪拌頭。

3、根據(jù)要打制食材的多少和食材來(lái)決定選擇攪拌的級(jí)數(shù)。1級(jí)的功率最低。攪拌器的1-2級(jí)適用于打制混合干性的物品，如面粉、牛油等，3-4級(jí)適用于有液體的材料，5級(jí)適用于攪拌制作蛋糕、曲奇等食物的面團(tuán)。

4、選擇好攪拌級(jí)數(shù)之后就可以進(jìn)行材料的打制工作了。打蛋器在連續(xù)使用3-5分鐘左右之后，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱的現(xiàn)象，這是正常的情況。

5、材料打制完畢之后，需要將攪拌頭取下仔細(xì)的進(jìn)行清洗。

大家做蛋糕時(shí)最好用電動(dòng)打蛋器，因?yàn)橐粋€(gè)成功的蛋白主要取決于兩點(diǎn)，一是打蛋器的轉(zhuǎn)速，再有就是打蛋白時(shí)糖的比例。打蛋器的轉(zhuǎn)速達(dá)不到，打出的蛋白氣孔很大，就很容易消泡，做出的蛋糕就不成形，稀稀的。打黃油的時(shí)候，則要把黃油切小一些，否則對(duì)電動(dòng)打蛋器的蛋甩磨損太大，最后需要提醒的是低功率的兩用打蛋器慎用打面團(tuán)功能，因?yàn)槊鎴F(tuán)粘性太大，長(zhǎng)時(shí)間使用對(duì)電機(jī)損害很大。

打蛋器使用注意事項(xiàng)

1、不要長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)使用，再好的產(chǎn)品也經(jīng)不住過(guò)度使用。平常注意使用，可延長(zhǎng)產(chǎn)品壽命。一般讓機(jī)器連續(xù)工作3-10分休息一次。

2、如果是打黃油，那么黃油一定要放軟一點(diǎn)切成小粒再打。否則硬硬的黃油足可以把打蛋器，尤其是蛋甩給毀掉。

3、打面粉時(shí)最好用螺旋狀打蛋頭，但其實(shí)最好不要使用這個(gè)功能，因?yàn)槊鎴F(tuán)會(huì)比較濕，有粘性，打蛋器轉(zhuǎn)起來(lái)很費(fèi)勁，就會(huì)導(dǎo)致摩擦生熱，電機(jī)滾燙。你可以想像到會(huì)給打蛋器帶來(lái)多大的傷害。除此之外也不要試著開(kāi)發(fā)打蛋器其它的功能，除非你想毀了它。

4、另外還要注意這些事項(xiàng)。線路必須有保護(hù)接地；打蛋機(jī)設(shè)備工作時(shí)，保持機(jī)器工作平穩(wěn)，不可整機(jī)在晃動(dòng)下工作；在擦洗時(shí)，不可以用水沖洗設(shè)備；打蛋器設(shè)備工作時(shí)，不可超量攪拌。

打蛋器的分類

1、這種打蛋器市面上多為180W-300W的功率，建議選擇250-300W左右的為宜。功率太小的話，不易打發(fā)東西，產(chǎn)品也容易燒掉。另外非常重要的一點(diǎn)是它所配的打蛋網(wǎng)和攪拌勾。為健康起見(jiàn)，建議購(gòu)買不銹鋼材質(zhì)的。市場(chǎng)上大多數(shù)實(shí)際為電鍍的打蛋網(wǎng)，在使用過(guò)程中涂層容易脫落。如果對(duì)這個(gè)介意的話，一定要在購(gòu)買前確認(rèn)清楚。

2、這種其實(shí)就是在手提款的基礎(chǔ)上加個(gè)底座，上面放個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌桶，這樣即方便又省力。一般帶桶的打蛋器能夠和面的話性價(jià)比就比較高，如小熊底座式打蛋器，可以打蛋也可以和面。打蛋的時(shí)候可以分離開(kāi)來(lái)，變成手提電動(dòng)打蛋器。一般為300-500W功率。購(gòu)買這類打蛋器時(shí)，建議不要選擇過(guò)于便宜的機(jī)型。一般來(lái)說(shuō)價(jià)格在150-300元左右。