全自動酸奶機怎么使用

神的使者

回答數(shù)：3790 2021-01-08 13:59:06

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全自動酸奶機使用方法介紹

1、剛買回來的酸奶機，一般經(jīng)過出廠和進(jìn)賣場，經(jīng)過了很多程序，不能直接使用，因為上面會附著很多的細(xì)菌，買回來后，要先用洗滌劑清洗，再用開水燙一下內(nèi)部的容器，這樣才能使用，但是主要不要將整機投入水中。

2、如果以酸奶源制作的話，酸奶源是指純酸奶或者乳酸菌，那就要以1：10或1：6的比例兌入添加，注意要掌握好量，以免影響制作效果，這些酸奶或益生菌不能夠多次使用，建議智能循環(huán)用2-3次。

3、加入酸奶之前，可以先放一些糖，進(jìn)行短時間的發(fā)酵，然后可以加入一些水果的碎粒，例如香蕉粒、葡萄粒、葡萄干、桃子粒、芒果粒等，然后再發(fā)酵，這樣口感會更加好，讓你品嘗不同口味的酸奶。

4、通電加熱，這才是很重要的一步，要掌握好時間，把時間盡量控制在8小時左右，因為時間過長，酸奶的口感會很酸，看到新鮮的牛奶有凝結(jié)的現(xiàn)象就算是做好了，冷藏后飲用，口感會更好。

全自動酸奶機怎么用

1、首先將冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出，用開水對酸奶機的容器進(jìn)行殺菌消毒；

在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

2、把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均；把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內(nèi)；冬天制作的時候，可以在本體內(nèi)加入溫水；

3、把酸奶機的上蓋蓋好；插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設(shè)定好發(fā)酵時間（詳情請參照使用說明書）；

4、用純酸奶作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間6-8小時；用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間8-12小時；發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當(dāng)延長時間。但長不超過14小時。（用純酸奶作發(fā)酵源時長不超過10小時）

5、發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳；

6、酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用；沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

全自動酸奶機使用注意事項

1、在發(fā)酵過程中，用戶不能頻繁的將蓋子打開，因為有些人再制做的過程中喜歡打開看看制作的效果，或者有些人還要進(jìn)行一定的攪拌，這是錯誤的，如果在發(fā)酵過程中打開過多次會影響酸奶的制作效果，而且還會影響酸奶的口感。

2、全自動酸奶機在使用之前一定要用開水進(jìn)行消毒，切記不能使用任何的消毒劑去消毒，要不然會對酸奶機造成很大的損壞的，所以只能用開水去進(jìn)行消毒。

3、酸奶的原料是牛奶，但是在選擇牛奶的時候一定要注意不能選擇含有抗生素的牛奶，而且菌粉也是需要先冷凍進(jìn)行保存的，冷凍之后的菌粉需要在常溫下放置10分鐘之后再進(jìn)行使用。

4、酸奶制作出來之后不能重復(fù)使用再當(dāng)做菌種，如果使用菌粉制作酸奶，需要選擇保質(zhì)期比較短的牛奶，冷藏之后的牛奶需要稍微加一下溫，不要超過40度就可以了。

5、發(fā)酵成功鑒別，通常情況下，發(fā)酵成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，而且還有奶香味。

6、保質(zhì)期，一般來說自制酸奶的保質(zhì)期不是很長，只有2～3天。如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室內(nèi)冷藏。

7、酸奶機品牌產(chǎn)品制作幾次后的容器需要徹底消毒一次，這是保證制作酸奶成功與安全衛(wèi)生的關(guān)鍵。