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國外很多是一個人一個餐具，每個人都是用自己的，而且食物不是那么重油，比較輕松，所以小家庭沒有消毒這個習(xí)慣嗎？
但是中國餐具是混合使用的，所以消毒柜對中國家庭來說確實是非常必要的！
中國人民向來熱情好客，節(jié)日必須是相互拜訪，共同用餐。吃完后把剩下的碗和筷子混合在一起洗凈，洗凈也不知道是誰用過的，當(dāng)然要消毒！
我家買的消毒柜是方太雙管快消式，紫外線+臭氧消毒法，能更好地消毒殺菌，且消毒時間短。
除殺菌外，干燥方面要注意的是不是使用超高溫干燥一定要好，關(guān)鍵是要在快速排干水分的同時，有效減少高溫對餐具尤其是木材的破壞，竹，塑料，彩色陶釉等相對易碎的材料。我使用的類型是加熱管干燥，可以迅速升至75度，還可以防止加熱不均勻。
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