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在烤箱里烤魚很容易?？粗愕恼掌艺J為沒有必要將魚去骨切成三大塊。建議使用刀背，魚肚合攏，魚體去花刀，方便腌制風味，保持完整魚的外觀。
腌魚時，除了姜，洋蔥，大蒜，胡椒粉和食鹽酒外，還加入胡椒粉，醬油，蠔油和花生油一起腌制。
腌制后，將錫箔紙涂在烤盤上，用油刷，然后將烤箱預熱10分鐘，上下加熱溫度230度，烤20分鐘左右（時間還取決于魚的大?。?，然后關閉小火并烤15分鐘，使魚皮更脆。
并切開食材：烤魚菜選擇炸花生，土豆，白葫蘆，針菇，洋蔥，海帶，豆腐棒等，將花生油鍋炸熟撈出，加入豆沙，干辣椒，辣椒粉很快，將花椒放進鍋里炸甜（不喜歡辛辣的食物不能放辣椒），加土豆等一些難煮的菜，再炒幾分鐘，再按序放洋蔥，豆腐皮，青椒，針菇，在烤盤上烤魚后倒入成熟，蓋上鍋蓋，將所有魚放回烤箱烘烤7分鐘，取出烤盤，頂部撒上切碎的蔥，花生和香菜。如果外面很習慣，最好在用餐時加一個爐子并加熱。
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