電烤箱和微波爐的區(qū)別

加熱原理不同：烤箱和微波爐最根本的區(qū)別就是加熱原理，烤箱是利用加熱管的熱輻射進(jìn)行加熱的，屬于傳統(tǒng)的加熱方式，食物由外及里的傳熱，而微波爐是用微波來(lái)煮飯燒菜的，食物由里及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質(zhì)上的區(qū)別，一個(gè)是電熱加熱，一個(gè)是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。

側(cè)重人群不同：微波爐更講求的是效率和快速加熱，對(duì)于忙碌的上班族來(lái)說(shuō)，把需要加熱的食物放進(jìn)去，2分鐘即可變熱入口。而烤箱由于其加熱原理，注定不能快速的完成對(duì)食物加熱的任務(wù)，但是當(dāng)你需要精心烤制食物，給家人和朋友制作一款色香味俱全的美味料理時(shí)，烤箱就顯得尤為重要了。

加熱原理不同。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，烤箱給食品加熱，是“從外到內(nèi)”，所以烤蛋糕的時(shí)候要用牙簽插進(jìn)去看里面有沒有熟；而微波爐加熱是“從內(nèi)到外”，也就是給食品“脫水”。所以用微波爐加熱的東西一般都比較硬而且干。

烤箱用來(lái)加熱食物時(shí)花費(fèi)的時(shí)間比微波爐時(shí)間長(zhǎng)，且耗電量也會(huì)多，烤箱主要是用來(lái)烘焙面包、蛋糕、披薩、烤肉等。烤箱的溫度通常在50至250攝氏度范圍內(nèi)。

微波爐主要是用來(lái)快速加熱食物，非常節(jié)省時(shí)間，具有簡(jiǎn)單快捷的特點(diǎn)。微波爐的功率范圍通常是在500至1000瓦之間。

微波爐和烤箱是兩種不同的廚房電器，雖然外觀相似，但是區(qū)別仍然很大，從功能上不是物物，下面我們將看到具體的區(qū)別。

微波爐不同于烤箱

首先，加熱原理不同。

微波爐的加熱原理較為復(fù)雜，它是由內(nèi)部磁控管將電能轉(zhuǎn)換為微波，當(dāng)食物吸收微波能時(shí)，食物中的內(nèi)部偶極分子通過(guò)高頻往復(fù)運(yùn)動(dòng)，摩擦產(chǎn)生熱量，食物從里到外加熱微波爐中的食物。

電烤箱的原理要簡(jiǎn)單得多，即使用電阻絲的頭發(fā)熱管即使其向外散熱，以達(dá)到烹飪食物的目的，食物是通過(guò)烘烤從外部?jī)?nèi)部烹飪的。

烤箱和微波爐具有不同的功能。例如，您喜歡在烤箱中烤面包，烤蛋糕和烤餅干。做肉時(shí)，也可以事先用烤箱腌制，例如烤雞翅，雞腿，烤魚，一般的烤箱還具有蒸，蒸饅頭，蒸餅等功能，仍然練習(xí)有很多，但建議大家少吃，因?yàn)楹牵秃亢芨?，盡量少吃。

相對(duì)來(lái)說(shuō)在微波爐里做一些健康食品，可以加熱食物，例如熱饅頭，熱包子等，最大的好處就是解凍，然后才將魚從冰箱里拿出來(lái)幾個(gè)小時(shí)，天變得越來(lái)越熱，會(huì)引起細(xì)菌感染，如果使用微波爐幾分鐘，并均勻加熱，則不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。

我家也有烤箱，也有微波爐，因?yàn)楣δ懿灰粯樱闷饋?lái)很方便，省時(shí)省力。當(dāng)您選擇考慮做什么時(shí)，可以選擇烤箱或微波爐。

微波爐可以當(dāng)烤箱用嗎？我用以下幾點(diǎn)來(lái)為你分析

首先，微波爐不能放入金屬器皿，但是許多模具都是用金屬器皿制成的，因此，微波爐在烤箱中時(shí)，存在安全隱患。

第二點(diǎn)，微波爐雖然具有燒烤功能，也可以烤出美味的食物，但微波爐不是專業(yè)的烤箱，畢竟使用效果無(wú)法通過(guò)，例如用錫箔紙包裹的雞翅放入微波爐中 烤箱，雖然雞翅煮熟，但沒有燒焦的味道，味道不如烤箱烤。

第三點(diǎn)，微波爐的溫度和穩(wěn)定性都沒有烤箱好，例如烤箱可以用來(lái)烤大面積的食物，但是微波爐不好，所以，不建議使用 微波爐當(dāng)烤箱。

第四點(diǎn)，微波爐與烤箱的加熱原理不同，不能用作同一類電器，因此，不要為了省錢，將微波爐當(dāng)成烤箱。

光波爐是一種家用爐灶，所謂微波爐的升級(jí)版，光波爐的原理與微波爐不同。光波爐的輸出功率超過(guò)700瓦，但具有特殊的“節(jié)能”方式。光波爐是利用光波和微波的雙重高效加熱，瞬間可產(chǎn)生巨大的熱量。微波爐由磁控管加熱，但光波微波組合爐在微波爐腔體中增加了光波發(fā)射源，可以巧妙地利用光波和微波加熱食物。

微波爐是一種現(xiàn)代烹飪爐，它利用微波來(lái)加熱食物。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹飪室組成。電源向磁控管提供大約4000伏特的高壓，該高壓磁控管在電源的激勵(lì)下不斷產(chǎn)生微波，然后微波通過(guò)波導(dǎo)系統(tǒng)耦合到烹飪室。在烹飪室入口附近，有一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因?yàn)樵摂嚢杵魇巧刃谓饘?，向上旋轉(zhuǎn)后，微波具有所有反射方向，因此微波能量可以均勻地分布在烹飪室中。加熱食物。

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