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微波爐可以做蛋糕嗎

提問者：網(wǎng)友| 1353次瀏覽| 2021-01-08
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智和家小李
回答數(shù)：1968 2021-01-08 14:19:46
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微波爐可以做蛋糕嗎？該怎么做？

有很多人用微波爐做蛋糕不成功，原因是蛋清攪打不好。

1.首先檢查打蛋清的工具。盆和打蛋器必須干凈，無(wú)油，無(wú)水，否則會(huì)增加寄出的難度。

2.首先將一茶匙鹽放入蛋清碗中，這對(duì)打蛋清很有幫助。攪拌直至蛋清起泡，大約需要一分鐘。

3.在蛋清中加入1/3的糖，然后打至蛋清均勻起泡。此時(shí)，蛋白仍然是水狀的，可能需要3分鐘。

4.加入剩余糖的1/2，然后繼續(xù)攪拌直至蛋清變白。仔細(xì)看，蛋清仍然可以看作是小氣泡，但它們已經(jīng)變成半液體。當(dāng)您用打蛋器提起蛋清時(shí)，蛋清將開始滴流，大約需要4分鐘。

5.最后，將剩余的糖倒入碗中并繼續(xù)攪拌。很快您的手會(huì)感到有點(diǎn)沉重，并且蛋清變成半膠狀。

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