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電飯煲做面包的家常做法
提問者：網(wǎng)友|
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2021-01-12
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在家里的電飯煲中自制面包，不加黃油，不加水滴，也可以制作軟面包：
配料：普通面粉，一些糖，玉米油，1袋純牛奶，1個(gè)雞蛋，5克酵母，少許鹽
家常做法：
1.先將牛奶倒入鍋中（溫至35度左右），加酵母融化，放入雞蛋中攪拌，加少許鹽，玉米油攪拌。
2.加入面粉，攪拌成大油煙，然后加入適量的玉米油（使面團(tuán)更濕潤(rùn)），開始并制成面團(tuán)。將面粉倒入一個(gè)球中后，取面團(tuán)并在碗中攪拌。
3.蓋上蓋子，在溫暖的地方醒來(lái)。
4.制成面團(tuán)后，將其取出并揉在砧板上（用一只手握住面團(tuán)，然后用另一只手連續(xù)向前推動(dòng)面團(tuán)），直到揉成薄膜為止（此步驟需要更長(zhǎng)的時(shí)間）。
5.按大小均勻地分裝，每次就像揉饅頭一樣揉成圓形。
6.用食用油（防粘）刷電飯煲的底部和外圍，將烤好的面包放入其中，然后再次喚醒1小時(shí)。
7.刷完雞蛋后醒來(lái)，在上面撒上黑芝麻。
8.蓋上蓋子，然后按下蛋糕按鈕。
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