電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒?/h1>

智和家小李

回答數(shù)：1968 2021-01-19 15:26:39

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首先將蛋清和蛋黃分開，再將面粉加到蛋黃中，我是用100至120克面粉中混用6個(gè)蛋黃。可以通過細(xì)篩將面粉過濾，然后加入20毫升食用油和80到100毫升純牛奶。沿一個(gè)方向攪拌直到其中沒有面粉顆粒。這是一個(gè)很好的粘貼。

然后在蛋清醋或檸檬汁中滴幾滴，去除蛋清里面的氣味，然后在其中加入一勺糖，用打蛋器高速送去，當(dāng)?shù)扒謇锩娑际桥菽瓡r(shí)，加一勺糖，繼續(xù)高速發(fā)送，第二次發(fā)送到細(xì)膩狀態(tài)，加入到第三個(gè)糖里面，已經(jīng)發(fā)送到精美，有質(zhì)地，蛋白酥皮還可以。

之后把打好的蛋白霜分幾次加入到蛋黃糊里面拌均勻，混合時(shí)，切記將蛋白酥皮折疊起來，不要攪拌。最好將蛋白甜餅折疊起來。折疊直到蛋白酥皮和面糊完全結(jié)合在一起。

最后，在電飯鍋的內(nèi)膽上刷一層食用油，將混合物倒入其中，將表面刮平或搖動(dòng)兩次。如果您喜歡干果，可以在上面撒些干果，例如芝麻和葡萄紅。將其放在鍋中，然后按烹調(diào)按鈕。烹調(diào)完成后，跳至保溫鍵燉15至20分鐘，上下顛倒打開鍋蓋，然后脫模。